Освободите от упаковки пластины теста и разморозьте их до пластичного состояния.

При необходимости раскатайте пласт толщиной не менее 3 мм. Нарежьте острым ножом пластинки, придайте изделиям нужную форму. При желании можете использовать начинки - мясные, рыбные, овощные и сладкие.

Выложите сформованные изделия на смоченный водой лист на расстоянии 2-3 см. друг от друга. Для расстойки изделий поместите их в теплое место (t 25-28°С). Накройте салфеткой для предотвращения заветривания. Изделия должны увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Перед выпеканием поверхность изделий можете смазать яйцом, посыпать маком, тмином или кунжутом. Выпекайте изделия при температуре 220-250°С 5-7 минут до образования золотистой корочки, затем температуру снизьте до 160-180°С и допекайте 10-15 минут до готовности.